... И едни картофки!

Какво е идеалното мезе за бира? Пържените картофки, естествено. Или поне така отговарят над 80% от запитаните. няма как да отречеш любовта си към мазните, но изключително вкусни картофки. Сега е моментът да научиш повече за тях.

Всяка нация предпочита картофките по различен начин. Ние ги обожаваме със сирене, американците ги потапят в кетчуп, британците ядат техните чипсове със сол и оцет, майонезата пък е популярен кулинарен съпровод на картофките в Белгия, а във Виетнам те се поднасят с масло и захар (съвсем сериозно).

Чувал си, че често ги наричат French fries, нали?, Да, ама белгийците твърдят, че първи в света са пържили тънки картофени лентички, което пък предизвиква постоянни спорове с французите, които претендират за същото. Спорът още не е разрешен.

Смята се, че пържените картофки може да са били пренесени в Испания по древна рецепта от Колумбия.

Колко картофки се продават например в McDonald’s? Около 7% от картофите, произведени в САЩ. Те продават повече от ⅓ от всички пържени картофи, предлагани в американските ресторанти всяка година.

Най-старата рецепта за приготвяне на пържени картофки се споменава в дикенсовата "Повест за два града". Там авторът пише, че картофеният чипс е изпържен с няколко капки масло.

Томас Джеферсън популяризира пържените картофки в Щатите, след като ги поднася на вечеря в Белия дом още през 1802 г. Той поискал от готвачите си "картофи, пържени по френския начин".

Следвай ни: